明新科大圖書館 109學年第二學期教科書
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書籍名稱
作者
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ISBN
蕭淑華
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚一甲
客務模擬實務
旅館客務管理實務
羅弘毅，韋桂珍
華立圖書
9789577848277
蕭淑華
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚一甲
客務管理
旅館客務管理實務
羅弘毅，韋桂珍
華立圖書
9789577848277
吳俊宏
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚一甲
創意廚藝設計與實務(一)烘焙
西式點心
廖利凱;彭金堂;吳仕文;林明慧
全華
9789864636297
廖利凱
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚一甲
創意廚藝設計與實務(一)烘焙
西式點心
廖利凱;彭金堂;吳仕文;林明慧
全華
9789864636297
吳信鋐
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚二甲
宴會管理與實務
宴會專案籌辦管理實務
梁崇偉
松根
9789577845498
羅金浪
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚二甲
應用英文(二)
Business partner. A1, Coursebook
O'Keeffe, Margaret. ; Lansford, Lewis. ; Pegg, Ed.
Pearson Education
9781292233512
陳鵬洲
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚二甲
國際禮儀
國際禮儀：含商業禮儀及領隊導遊禮儀
唐受衡、林雨萩、何旻娟 編著
華立
9789577847942
魏圓婷
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚二甲
國際禮儀
國際禮儀：含商業禮儀及領隊導遊禮儀
唐受衡、林雨萩、何旻娟 編著
華立
9789577847942
蔡柏旻
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚二甲
服務管理
服務品質管理
蔡柏旻等
華格納
9789865828622
蔡臆如
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚二甲
餐飲經營管理
餐飲管理
前程文化
9789865774110
梁慧中
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚二甲
餐旅美學
現代美學
呂姿瑩
新文京
9789861505800
王美泰
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚三甲
專業倫理
專業服務:應用倫理學
古旻陞著
新文京
9789864306466
蔡柏旻
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚三甲
旅館服務品質管理
服務品質管理
陳思倫
前程
9789867239549
吳信鋐
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚三甲
旅館採購實務
餐旅採購管理與成本控制
洪士峰
松根
9789577848444
邱垂恩
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚三甲
創意廚藝設計與實務(一)西餐
西餐料理一把罩
周景堯
三藝
9789869109680
王申長
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚三甲
創意廚藝設計與實務(一)西餐
西餐料理一把罩
周景堯
三藝
9789869109680
王美泰
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚三甲
人際關係與溝通
人際關係與溝通
陸洛等
前程文化
9789865774431
吳嘉蕙
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚三甲
旅館日語(二)
加油!日本語 1
大新書局
9789866882616
陳韻珍
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚四甲
旅館業務銷售實務
觀光餐旅銷售技巧
沈中天
華立圖書
9789577848185
陳韻珍
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚四甲
旅館業督導
餐旅督導實務 : 餐旅業督導人員管理祕笈
吳勉勤 著
華立圖書
9789577847423
陳韻珍
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚四甲
旅館籌備與規劃
旅館管理
許秉翔
華都文化
9789866090226
郭方宜
旅館管理與廚藝創意系
四技旅廚四甲
旅館財務管理
觀光暨餐旅財務管理
鄭駿豪、謝企榮編著
華立圖書
9789577843906
張茗
旅館管理與廚藝創意系
四旅一乙
英文(二)
World English. 1
Kristin L. Johannesburg and Rebecca Tarver Chase
9780357130209
彭垂星
旅館管理與廚藝創意系
四旅一乙
人工智慧概論與應用
最新人工智慧概論含AIL國際認證
戴建耘e檢研究團隊
台科大
9789863086383
張吉人
旅館管理與廚藝創意系
四旅一乙
法政與社會
社會政策與社會立法新論
周怡君
洪葉文化
9789869794015
吳炳輝
旅館管理與廚藝創意系
四旅一乙
中文閱讀與表達(二)
大學國文選
明新科技大學國文教學硏究會
今古文化事業有限公司
9789866241154
蔡柏旻
旅館管理與廚藝創意系
四旅一乙
飲料管理概論
飲料管理與實務
蔡柏旻等
華格那
9789863620358
蔡臆如
旅館管理與廚藝創意系
四旅一乙
觀光產業概論
觀光產業槪論 :發現觀光 產業翻轉
陳宗玄
華立圖書
9789577846358
蕭淑華
旅館管理與廚藝創意系
四旅一乙
人際溝通
人際關係溝通與應用技巧
傅清雪
普林斯頓
9789865917142
吳俊祿
旅館管理與廚藝創意系
四旅一甲
法政與社會
公民與現代社會
吳芸嫻、邱筱琪、薄有為、殷瑞宏
華立圖書
9789577848833
彭垂星
旅館管理與廚藝創意系
四旅一甲
人工智慧概論與應用
最新人工智慧概論含AIL國際認證
戴建耘e檢研究團隊
台科大
9789863086383
游豐吉
旅館管理與廚藝創意系
四旅一甲
健康促進
健康促進
廖美瑩主編
華格那
9789863625087
鄒靜珊
旅館管理與廚藝創意系
四旅一甲
基礎餐旅英語
PVQC觀光旅運專業英文詞彙全收錄 : 含自我診斷Demo版
e檢研究團隊
台科大
9789864557400
廖利凱
旅館管理與廚藝創意系
四旅一甲
創意廚藝設計與實務(一)烘焙
西式點心
廖利凱;彭金堂;吳仕文;林明慧
全華
9789864636297
蔡柏旻
旅館管理與廚藝創意系
四旅一甲
飲料管理概論
飲料管理與實務
蔡柏旻等
華格那
9789863620358
林嘉琪
旅館管理與廚藝創意系
四旅二乙
餐旅行銷
觀光暨餐旅行銷-服務優先
鄭紹成
華立圖書
9789577848208
陳鵬洲
旅館管理與廚藝創意系
四旅二乙
餐飲服務
餐飲服務 [電子書]
何珮芸 蔡念育
華都文化
9789866090509
陳彩玉
旅館管理與廚藝創意系
四旅二乙
應用英文(二)
Sales and marketing
Evans, Virginia. ; Dooley, Jenny. ; Vickers, Craig.
Express Publishing
9781471540462
王申長
旅館管理與廚藝創意系
四旅二乙
創意廚藝設計與實務(二)西餐
西餐料理一把罩
周景堯
三藝
9789869109680
王申長
旅館管理與廚藝創意系
四旅二乙
餐旅營運模擬實務
菜單設計與成本控制
高琦 蔡?捐
揚智
9789862980545
陳鵬洲
旅館管理與廚藝創意系
四旅二乙
餐旅營運模擬實務
菜單設計與成本控制
高琦 蔡?捐
揚智
9789862980545
吳嘉蕙
旅館管理與廚藝創意系
四旅二甲
服務管理
服務業管理(第二版)
王榮祖
新文京
9789862367162
張茗
旅館管理與廚藝創意系
四旅二甲
應用英文(二)
Business partner. A2, Coursebook
O'Keefe, Margaret ; Lansford, Lewis. ; Pegg, Ed
Pearson Education
9781292233529
黎淑慧
旅館管理與廚藝創意系
四旅二甲
分類通識
行政領導學
黎淑慧
新文京
9789864301560
鄒靜珊
旅館管理與廚藝創意系
四旅二甲
餐飲經營管理
餐飲管理
李虹萱 ; 郭 珍貝
華格那
9789863623823
鄒靜珊
旅館管理與廚藝創意系
四旅二甲
餐旅英語(二)
餐旅專業英語: 旅館篇
鄒靜珊/王康柏/李恆恬著
華杏
9789866860881
王康柏
旅館管理與廚藝創意系
四旅二甲
餐旅英語(二)
餐旅專業英語: 旅館篇
鄒靜珊/王康柏/李恆恬著
華杏
9789866860881
郭方宜
旅館管理與廚藝創意系
四旅二甲
餐旅會計學
餐旅會計與報表解讀
周容如, 莊素增, 蘇淑惠
全威圖書
9789866964732
陳洸艟
旅館管理與廚藝創意系
四旅二甲
專業倫理
企業倫理(三版)
楊政學編著
全華
9789572187791
黎淑慧
旅館管理與廚藝創意系
四旅二甲
分類通識
人際關係(第三版)
新文京
9789862364680
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