明新科大圖書館 109學年第二學期教科書  
 
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蕭淑華 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚一甲 客務模擬實務 旅館客務管理實務 羅弘毅,韋桂珍 華立圖書 9789577848277
蕭淑華 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚一甲 客務管理 旅館客務管理實務 羅弘毅,韋桂珍 華立圖書 9789577848277
吳俊宏 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚一甲 創意廚藝設計與實務(一)烘焙 西式點心 廖利凱;彭金堂;吳仕文;林明慧 全華 9789864636297
廖利凱 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚一甲 創意廚藝設計與實務(一)烘焙 西式點心 廖利凱;彭金堂;吳仕文;林明慧 全華 9789864636297
吳信鋐 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚二甲 宴會管理與實務 宴會專案籌辦管理實務 梁崇偉 松根 9789577845498
羅金浪 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚二甲 應用英文(二) Business partner. A1, Coursebook O'Keeffe, Margaret. ; Lansford, Lewis. ; Pegg, Ed. Pearson Education 9781292233512
陳鵬洲 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚二甲 國際禮儀 國際禮儀:含商業禮儀及領隊導遊禮儀 唐受衡、林雨萩、何旻娟 編著 華立 9789577847942
魏圓婷 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚二甲 國際禮儀 國際禮儀:含商業禮儀及領隊導遊禮儀 唐受衡、林雨萩、何旻娟 編著 華立 9789577847942
蔡柏旻 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚二甲 服務管理 服務品質管理 蔡柏旻等 華格納 9789865828622
蔡臆如 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚二甲 餐飲經營管理 餐飲管理 前程文化 9789865774110
梁慧中 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚二甲 餐旅美學 現代美學 呂姿瑩 新文京 9789861505800
王美泰 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚三甲 專業倫理 專業服務:應用倫理學 古旻陞著 新文京 9789864306466
蔡柏旻 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚三甲 旅館服務品質管理 服務品質管理 陳思倫 前程 9789867239549
吳信鋐 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚三甲 旅館採購實務 餐旅採購管理與成本控制 洪士峰 松根 9789577848444
邱垂恩 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚三甲 創意廚藝設計與實務(一)西餐 西餐料理一把罩 周景堯 三藝 9789869109680
王申長 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚三甲 創意廚藝設計與實務(一)西餐 西餐料理一把罩 周景堯 三藝 9789869109680
王美泰 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚三甲 人際關係與溝通 人際關係與溝通 陸洛等 前程文化 9789865774431
吳嘉蕙 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚三甲 旅館日語(二) 加油!日本語 1 大新書局 9789866882616
陳韻珍 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚四甲 旅館業務銷售實務 觀光餐旅銷售技巧 沈中天 華立圖書 9789577848185
陳韻珍 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚四甲 旅館業督導 餐旅督導實務 : 餐旅業督導人員管理祕笈 吳勉勤 著 華立圖書 9789577847423
陳韻珍 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚四甲 旅館籌備與規劃 旅館管理 許秉翔 華都文化 9789866090226
郭方宜 旅館管理與廚藝創意系 四技旅廚四甲 旅館財務管理 觀光暨餐旅財務管理 鄭駿豪、謝企榮編著 華立圖書 9789577843906
張茗 旅館管理與廚藝創意系 四旅一乙 英文(二) World English. 1 Kristin L. Johannesburg and Rebecca Tarver Chase 9780357130209
彭垂星 旅館管理與廚藝創意系 四旅一乙 人工智慧概論與應用 最新人工智慧概論含AIL國際認證 戴建耘e檢研究團隊 台科大 9789863086383
張吉人 旅館管理與廚藝創意系 四旅一乙 法政與社會 社會政策與社會立法新論 周怡君 洪葉文化 9789869794015
吳炳輝 旅館管理與廚藝創意系 四旅一乙 中文閱讀與表達(二) 大學國文選 明新科技大學國文教學硏究會 今古文化事業有限公司 9789866241154
蔡柏旻 旅館管理與廚藝創意系 四旅一乙 飲料管理概論 飲料管理與實務 蔡柏旻等 華格那 9789863620358
蔡臆如 旅館管理與廚藝創意系 四旅一乙 觀光產業概論 觀光產業槪論 :發現觀光 產業翻轉 陳宗玄 華立圖書 9789577846358
蕭淑華 旅館管理與廚藝創意系 四旅一乙 人際溝通 人際關係溝通與應用技巧 傅清雪 普林斯頓 9789865917142
吳俊祿 旅館管理與廚藝創意系 四旅一甲 法政與社會 公民與現代社會 吳芸嫻、邱筱琪、薄有為、殷瑞宏 華立圖書 9789577848833
彭垂星 旅館管理與廚藝創意系 四旅一甲 人工智慧概論與應用 最新人工智慧概論含AIL國際認證 戴建耘e檢研究團隊 台科大 9789863086383
游豐吉 旅館管理與廚藝創意系 四旅一甲 健康促進 健康促進 廖美瑩主編 華格那 9789863625087
鄒靜珊 旅館管理與廚藝創意系 四旅一甲 基礎餐旅英語 PVQC觀光旅運專業英文詞彙全收錄 : 含自我診斷Demo版 e檢研究團隊 台科大 9789864557400
廖利凱 旅館管理與廚藝創意系 四旅一甲 創意廚藝設計與實務(一)烘焙 西式點心 廖利凱;彭金堂;吳仕文;林明慧 全華 9789864636297
蔡柏旻 旅館管理與廚藝創意系 四旅一甲 飲料管理概論 飲料管理與實務 蔡柏旻等 華格那 9789863620358
林嘉琪 旅館管理與廚藝創意系 四旅二乙 餐旅行銷 觀光暨餐旅行銷-服務優先 鄭紹成 華立圖書 9789577848208
陳鵬洲 旅館管理與廚藝創意系 四旅二乙 餐飲服務 餐飲服務 [電子書] 何珮芸 蔡念育 華都文化 9789866090509
陳彩玉 旅館管理與廚藝創意系 四旅二乙 應用英文(二) Sales and marketing Evans, Virginia. ; Dooley, Jenny. ; Vickers, Craig. Express Publishing 9781471540462
王申長 旅館管理與廚藝創意系 四旅二乙 創意廚藝設計與實務(二)西餐 西餐料理一把罩 周景堯 三藝 9789869109680
王申長 旅館管理與廚藝創意系 四旅二乙 餐旅營運模擬實務 菜單設計與成本控制 高琦 蔡?捐 揚智 9789862980545
陳鵬洲 旅館管理與廚藝創意系 四旅二乙 餐旅營運模擬實務 菜單設計與成本控制 高琦 蔡?捐 揚智 9789862980545
吳嘉蕙 旅館管理與廚藝創意系 四旅二甲 服務管理 服務業管理(第二版) 王榮祖 新文京 9789862367162
張茗 旅館管理與廚藝創意系 四旅二甲 應用英文(二) Business partner. A2, Coursebook O'Keefe, Margaret ; Lansford, Lewis. ; Pegg, Ed Pearson Education 9781292233529
黎淑慧 旅館管理與廚藝創意系 四旅二甲 分類通識 行政領導學 黎淑慧 新文京 9789864301560
鄒靜珊 旅館管理與廚藝創意系 四旅二甲 餐飲經營管理 餐飲管理 李虹萱 ; 郭 珍貝 華格那 9789863623823
鄒靜珊 旅館管理與廚藝創意系 四旅二甲 餐旅英語(二) 餐旅專業英語: 旅館篇 鄒靜珊/王康柏/李恆恬著 華杏 9789866860881
王康柏 旅館管理與廚藝創意系 四旅二甲 餐旅英語(二) 餐旅專業英語: 旅館篇 鄒靜珊/王康柏/李恆恬著 華杏 9789866860881
郭方宜 旅館管理與廚藝創意系 四旅二甲 餐旅會計學 餐旅會計與報表解讀 周容如, 莊素增, 蘇淑惠 全威圖書 9789866964732
陳洸艟 旅館管理與廚藝創意系 四旅二甲 專業倫理 企業倫理(三版) 楊政學編著 全華 9789572187791
黎淑慧 旅館管理與廚藝創意系 四旅二甲 分類通識 人際關係(第三版) 新文京 9789862364680
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